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Crema de elote (maíz)

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Receta deCrema de elote (maíz)

Descripción de la receta Crema de elote (maíz)

Una deliciosa y nutritiva crema de elote (maíz) realizada con mantequilla, cebolla, un toque de ajo, leche evaporada y caldo concentrado de pollo.

Recetas de Sopas y cremas » Sopas de verduras

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Crema de elote (maíz)?

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • 1 diente de ajo chico picado
  • 3 tazas de granos de elote (maíz) precocidos
  • 378 gr. de leche evaporada
  • 500 ml. de agua
  • 2 cubos de caldo de pollo concentrado

¿Cómo se prepara Crema de elote (maíz)?


Para hacer esta crema de elote (maíz), primeramente calienta en una olla la mantequilla y sofríe en ella a fuego lento la cebolla con el ajo, todo muy pero que muy picadito. Cuando pasen unos 8 minutos, agrega el elote (maíz), cocina por 5 minutos más y aparta del fuego.

Ahora, mezcla en la misma olla la leche evaporada con el sofrito de elote (maíz), añade el agua y los cubos de caldo de pollo, y vuelve a mezclar todo, hasta que todos los ingredientes queden bien integrados. Tritura esta mezcla con la licuadora y vuelve a calentarla, y remueve sin parar durante unos 5 minutos, o hasta que espese un poco.

Cuando tome el cuerpo deseado, ya tendrás lista tu crema de elote (maíz), que se debe llevar a la mesa siempre caliente.

Si lo deseas, también puedes congelar la crema de elote, para tenerla lista en futuras ocasiones.

Foto orientativa: Futronic.

Nota del autor

La leche evaporada y el agua se puede sustituir por cantidades proporcionales de leche o crema de leche (nata), en la receta de la crema de elote (maíz).

La receta Crema de elote (maíz) tiene 3 comentarios

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Avatar de _load _load

Qué rico!! me la voy a preparar en este momento XD Crema de elote (maíz). _load el 21-11-2010

Avatar de lola2009 lola2009

se mira buenisima esa sopa,talvez con un poco de queso mozarela quedaria riquisima,gratinandola al final Crema de elote (maíz). lola2009 el 05-05-2009

Avatar de cesarmiramontesames cesarmiramontesames

concidencia el dia de hoy me toco leer
esta misma receta en una revista muy conocida de mexico. Saludos Crema de elote (maíz). cesarmiramontesames el 26-10-2008

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