Crema De Elote (maíz)

Para hacer esta crema de elote (maíz), primeramente calienta en una olla la mantequilla y sofríe en ella a fuego lento la cebolla con el ajo, todo muy pero que muy picadito. Cuando pasen unos 8 minutos, agrega el elote (maíz), cocina por 5 minutos más y aparta del fuego.

Ahora, mezcla en la misma olla la leche evaporada con el sofrito de elote (maíz), añade el agua y los cubos de caldo de pollo, y vuelve a mezclar todo, hasta que todos los ingredientes queden bien integrados. Tritura esta mezcla con la licuadora y vuelve a calentarla, y remueve sin parar durante unos 5 minutos, o hasta que espese un poco.

Cuando tome el cuerpo deseado, ya tendrás lista tu crema de elote (maíz), que se debe llevar a la mesa siempre caliente.

Si lo deseas, también puedes congelar la crema de elote, para tenerla lista en futuras ocasiones.

Foto orientativa: Futronic.